Az április végén – május elején nyíló orgona szépségével és finom, parfümös illatával már régen rabul ejtette a kertbarátok és virágkedvelők szívét. De van még egy jó tulajdonsága: a virágai ehetők. Ezt kihasználva nekiálltunk készíteni egy kis orgonaszörpöt a lila virágú változatból.

syringa-vulgaris-335104_640

Hozzávalók:

– 1 csésze orgonavirág
– 1 csésze kristálycukor
– 1 csésze víz
– 1/2-1 citrom leve
– kupakkal vagy dugóval ellátott üvegek

Elkészítés:

Elsőként szemezzük le a virágokat. Ügyeljünk arra, hogy zöld részek ne maradjanak a virágokon. Hamar összegyűlik pár csészényi virág, ha ketten-hárman összedolgozunk. Ez ugyanis a szörpkészítés legidőigényesebb része, a többi már megy, mint a karikacsapás.

A virágokat szűrőbe tesszük és hideg víz alatt leöblítjük.

Egy megfelelő nagyságú edényben a vizet a cukorral felfőzzük. Minden csészényi virághoz 1-1 csészényi cukrot és vizet számoljunk.

Amikor a cukros víz felforr, belekeverjük a virágokat és még kb. 4-5 percig főzzük. A tűzről levéve belecsavarjuk a citrom levét.

Leszűrjük és az üvegekbe töltjük.A kihűlt szörpöt tartsuk a hűtőben. Fogyaszthatjuk ásványvízzel, szódavízzel ízlés szerint hígítva.

forrás: hobbikert.hu