Olyan rémhírek is keringenek, hogy káliummal mérgeznek minket, sőt, egyenesen tudatos népirtás zajlik.

Az igazság az, hogy nem mérgeznek minket káliummal. Ennyire egyszerű a válasz.

A konyhasóban, ami túlnyomórészt Nátrium-Klorid, valóban van némi, elhanyagolható mennyiségű kálium is, a jód-pótlás kedvéért, kálium-jodid formájában.
De ez a kálium szempontjából elhanyagolható mennyiség. A jód szempontjából viszont rendkívül hasznos, hiszen Magyarország lakosságának 80%-a jódhiányos területen él, így nagy szükség van a jód megfelelő pótlására.

További fontos tudnivaló, hogy a kálium eleve nem mérgező.
A növények rengeteg káliumot tartalmaznak.
Egyetlen banán annyi káliumot tartalmaz, amekkora mennyiséget több kilónyi konyhasó elfogyasztásával tudna bevinni a szervezetébe.

Sajnos nagy hisztéria-kampányt csinálnak mostanában a só körül.
Elmentem több helyre – áruházakba – és saját magam ellenőriztem, hogy mit árulnak sóként.

Megnyugodhat. Sót. Azaz Nátrium-Kloridot.
Minden konyhasó féleségben természetes úton is vannak “szennyeződésként” más sóféleségek is, de ezzel nincs semmi baj.
Természetesen van benne némi kálium is, de elhanyagolható mennyiségben. Ennél sokkal több sem lenne ártalmas.

Amit én nem vennék meg magamnak, az az úgynevezett „csökkentett nátrium tartalmú só”, amiben valóban jóval több kálium van (általában 30-40%).
Ennek a terméknek nem látom értelmét.
Viszont a csomagolásra rá vannak írva a korrekt adatok, senkit sem vezetnek félre.

Van valami, amiről sokkal kevesebb szó esik, pedig ez fontosabb, mint a hiszti tárgya.
Az, hogy az embereket rá akarják beszélni arra, hogy sokkal kevesebb sót fogyasszanak.
Ez viszont valóban ártalmas.

Ajánlott olvasmány: Melyik a jó só?- Dr. Lenkei Gábor


Röviden: az egész só-hisztériáról az a véleményem, hogy feleslegesen köti le a figyelmet és eltereli azt sokkal fontosabb dolgokról.

szerkesztette: ismerteto.com

forrás: Dr Lenkei Gábor Facebook oldala