Könnyű elkészíteni ezt a nagyszerű kenyeret, amelynek az íze is finom és ráadásul egészséges.

finom-kenyer

Itt van pár jótékony hatás: ösztönzi a vörösvértestek termelődését, megakadályozza a rákkeltő anyagok felszívódását, csökkenti a koleszterinszintet, megelőzhető a cukorbetegség, az érelmeszesedés, illetve a narancsbőr is.

Ennek a különleges kenyérnek még nincsen neve, hiszen az összetevőkön van a hangsúly, ugyanis az étek búzacsírából, kevés élesztőből és sóból tevődik össze. Nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, vagy adalékanyagot.

Az is nagyon különlegessé és egészségesé teszi, hogy nincs benne liszt sem, és a búzacsírákban rejlő tápanyagokat a szervezet hatékonyabban tudja felhasználni.

Így ez a kenyér tele van vitaminokkal, egészséges enzimekkel, aminosavakkal, egészséges zsírokkal és szénhidrátokkal, ásványi anyagokkal. Összesen 20-szor több tápanyag van benne, mint a hagyományos péktermékben.

Szerencsére nem is nehéz elkészíteni, nézzük mire is lesz szükségünk:

  • 300 gramm bio búzamagra
  • 100 gramm gabonapehelyre
  • 2 evőkanál lenmagra
  • 2 evőkanál szezámmagra
  • 2 evőkanál kibontott napraforgó magra
  • 1 evőkanál sóra
  • 1 evőkanál cukorra
  • fél csomag friss élesztőre
  • 50 ml vízre.

Először is ki kell csíráztatni a búzaszemeket, nedvesítsük be a gabonát, majd tegyük egy napra félre, hogy csírát eresszen. Másnap keverjük össze egy nagyobb edénybe a többi maggal. Egy külön tálba öntsük bele a vizet, morzsoljuk bele az élesztőt és adjuk hozzá a cukrot. Mikor az élesztős víz felfut, adjuk hozzá a magos keverékhez.

Ne felejtsük megsózni az egészet. Hagyjuk kelni a lakás meleg sarkában egy félóráig. Ha szépen felnőtt a kenyerünk, 220 fokon 45–50 perc alatt gyönyörűre fog sülni. Egy gyufaszállal ellenőrizzük le, hogy a közepe is legyen szépen elkészülve. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk, hogy kihűljön, majd máris kenhetjük rá a finom vajat, na meg a lekvárt.

forrás