A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezetünk számára. Ha hiányzik, számos diszfunkció léphet fel – egyszerűen azért, mert a magnézium olyan sokféle folyamatban közreműködik a szervezetben, hogy a magnéziumhiány hamar észrevehetővé válik. Megmutatjuk, hogyan tudja a magnéziumhiányt helyes táplálkozással – 9 meghatározott élelmiszerrel – nemcsak megelőzni, hanem meg is szüntetni.

Bemutatunk  9  élelmiszert, amely a magnéziumhiányt nem csak megelőzi, hanem meg is szünteti.

1. Tökmag

A tökmag igen magas magnéziumtartalommal rendelkezik, ugyanakkor óriási mennyiségű vasat is tartalmaz. Ezen kívül található benne réz, cink, valamint B-vitaminok. Elrágcsálhatjuk magában is, vagy szórhatjuk salátára.

2. Kakaó

A kakaó hasonlóan magas magnéziumtartalommal rendelkezik, mint a tökmag. Ezen felül sok nyomelem található benne, és értékes antioxidáns-forrás is. A szokásos tejcsokoládé azonban nagyon kevés kakaót, ellenben sok cukrot és tejport tartalmaz. A kakaóban gazdag alternatíva a keserűcsokoládé. Válasszunk legalább 70%-os kakaótartalmút.

3. Avokádó

Az avokádó az egyik legrégebben fogyasztott gyümölcs. Már a maják idejében is fontos kereskedelmi értéknek számított.
Az avokadó C-vitamin- és E-vitamin-tartalma magas, ezért remek immunerősítő és antioxidáns hatással bír. Telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért csökkenti a koleszterinszintet. Az összes gyümölcs közül az avokádónak a legmagasabb a magnézium-, folsav- és K-vitamin-tartalma. Az pedig külön érdekessége, hogy társaival ellentétben, ahogy érik a gyümölcs egyre kevesebb a cukortartalma.

Sokan ismerik és szeretik az avokádóból készült krémeket, de tudjuk nagyon gyorsan megbarnul.
Az alábbi videóban néhány egyszerű praktikát láthatunk az elszíneződés lassítására.

4. Quinoa

A parajok és a céklák családjába tartozó növény. Annak ellenére, hogy Európában a magját fogyasztják, a levele is ehető.
Itthon ismert felhasználása a rizshez hasonló.
Nagyon jó minőségű magnéziumforrás a quinoa is.
Folyó víz alatt alaposan öblítsük át egy szitában, és úgy készítsük el köretnek, mint a rizst. A rizsben amúgy kevesebb mint feleannyi magnézium található meg, és ez is csak a teljes értékű rizsre vonatkozik, a fehér rizsben még kevesebb van.

A burgonyában még a rizsnél is kevesebb a magnézium, így egyértelműen érdemes a quinoát gyakran fogyasztani köretként.

5. Szezám

A szezámmag elsősorban kalciumforrásként ismert, pedig magnéziumtartalmával is élen jár. Szórhatjuk salátákra, müzlibe, pékárura.

6. Mák

A mák ugyancsak gazdag magnéziumforrásnak számít. Használhatjuk desszertekbe, turmixokba, müzlibe és gyümölcssalátákba.
Bővebben a mákról IDE KATTINTVA olvashatunk.

7. Hüvelyesek

Akár fehérbab, csicseriborsó, borsó vagy lencse – mindegyik gazdag magnéziumban. A hüvelyesekből sokféle finom ételt lehet készíteni. Ha ügyelünk a helyes elkészítésre, akkor fogyasztásuk után csak ritkán fogunk puffadni. A hüvelyeseket az elkészítés előtt legalább egy éjszakára áztassuk be, és öntsük le róla az áztatóvizet. Esetleg 1-2-szer cseréljük le a vizet az áztatási idő alatt. Használjunk hozzá puffadás elleni fűszereket: borsikafüvet, koriandert, köményt, római köményt, görögszénát, kurkumát, kaprot vagy gyömbért.

8. Csalán

További kitűnő magnéziumforrás a csalán. A csalán zsenge leveléből készíthetünk zöld turmixot, vagy minden más fogást, amihez normál esetben spenótot vagy mángoldot használnánk.

9. Banán

A banánt gyakran nevezik magnéziumban gazdagnak, és ezért ajánlják a magnéziumhiány leküzdésére. A valóságban azonban a friss banán semmivel nem tartalmaz több magnéziumot, mint az avokádó, a szeder vagy a málna. A szárított banán ellenben tényleg remek magnéziumforrás, ezért rendszeresen szerepeljen az étrendünkben. Ráadásul nagyon finom is, és kitűnően alkalmas rágcsálni vagy útravalónak.

forrás